金坛雀舌，因成品茶的形状小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，属于扁形炒青绿茶的种类之一。在诸多的雀舌茶类中，属金坛雀舌品质优，名气大，近年成为茶界的新宠。
金坛雀舌茶产于江苏省常州市金坛区茅山一带，这里四季分明，气候宜人，山峦起伏，苍松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，为金坛雀舌的茶树生长提供了得天独厚的茶园环境，茶叶经采青、杀青、整形及烘焙制作而成，在炒制杀青前，金坛雀舌茶没经过任何发酵工艺，是不发酵的茶，为鲜活性茶类，属于绿茶茶类。
金坛雀舌不仅香气清高，滋味鲜爽，且含有余种对身体有益的营养物质，其中含有的茶多酚、氨基酸、蛋白质、脂多糖、茶皂素及多酚类物质明显高于其他绿茶。金坛雀舌具有提神醒脑、消炎杀菌、利尿排*、健齿护齿、清除口臭、消脂减肥、促进消化、利尿排*、延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌、抑制动脉硬化、防暑降温、生津止渴的功效与作用。
金坛雀舌不仅香气清高，滋味鲜爽，而且具有那么多的功效与作用，茶友们不妨一试，长期适量饮用金坛雀舌，对身体健康有益。
好茶藏名山，名山出好茶，如此优越的地理环境，造就了中国名茶中的精品：金坛雀舌。
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