一个深冬之夜，四处静悄悄，但在昏*的油灯下，一位书生仍在用功。他时而冥思苦想，时而奋笔疾书，都忘记了睡觉。
这时，娇妻已经一觉醒来，顿感被窝冰凉，一看他还在读书，于是马上一把夺过油灯，发出嗔怒：“几更天了，还读什么书！”
书生无奈，只好顺势吟出一首诗：
寒夜读书忘却眠，锦衾香尽炉无烟。美人含怒夺灯去，问郎知是几更天。
这位书生，就是清代大才子袁枚。
说起袁枚，想必大家对其“书非借不能读也”的名言还记忆犹新。
在读书方面，袁枚是一个天才。12岁时，就中了秀才，20岁时，就获得乡试资格，24岁时，就考中进士，获得翰林院庶吉士之职。
袁枚34岁时，父亲去世，加之看不惯官场黑暗，于是，那年他彻底任性了一把，辞去官职回家。
接着，袁枚在南京小仓山购买了一个园子，原是隋氏废园，经他改造之后，就改名为“随园”，从此，他在随园中，过起了逍遥的生活。
别看袁枚读书这么用功，可是他绝非死读书之人，他可是一个不折不扣的生活艺术家，读书算他最大的爱好罢了。
他还有一个重大的爱好——吃。
可能有人会说，吃也能算爱好？谁不会吃？
殊不知吃喝的学问大得很。对待饮食，袁枚是十分讲究的，他说：“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”
袁枚不仅吃遍各种美食，还能写出一本饮食巨著《随园食单》，将吃变成一种艺术，还真是无人能敌。
《随园食单》是一本吃货大全，书中介绍了种精美的中华菜肴、点心、茶酒，对各种菜谱的选材、加工、烹饪都做了详细的论述。最重要的是，在书中，他还用相当的篇幅论述了饮食与烹饪的原则、禁忌，在《须知单》、《戒单》中都有专论。
这本书虽然已经多年，然而即使放在今天，也可以直接拿来用作厨师的培训教材！
虽然袁枚是个吃货，天上飞的、地上跑的、水里游的各种美食都尝过，但他坚决反对铺张浪费，并且注重饮食道德。
袁枚对有些人过于讲究饮食排场，以及附庸风雅之风，在书中提出了批评：“暴者不恤人功，殄者不惜物力。”对于所谓的“八大碗”、“十六盘”、“满汉全席”之类讲究排场的宴席，他是嗤之以鼻的。
只要菜肴做得好，无需靠山珍海味来装点门面，也能让宾客满意而归。他说：“豆腐得味，远胜燕窝；海菜不佳，不如蔬笋。”
对于虐杀动物来换取新奇口感的陋习，他也强烈谴责：“烈炭以炙活鹅之掌，劫刀以取生鸡之肝，皆君子所不为也。”
烹饪与饮食之道，袁枚能写成名著，不仅在于他能吃、能写，更重要的是他能够用心地去感受美食。每当吃过一道不熟悉的佳肴后，他都要去厨房，虚心地请教厨师这道菜的烹饪细节。
袁枚还十分喜爱品茶。每品尝一道新茶，他都会将其记录下来。对于各种名茶他都有研究，比如他喜爱杭州龙井茶，不喜欢武夷茶，嫌其太苦。常州阳羡茶、洞庭君山茶、六安、银针、毛尖等名茶都有记录。
尽管袁枚不怎么喝酒，但是对一些常见的名酒，也深知其味，比如金坛于酒、德州卢酒、四川郫筒酒、绍兴酒、山西汾酒等。
读到这里，大家可能会认为袁枚是一个浪荡公子，只知道个人享乐，不努力赚钱养家。
传统的中国文人，普遍有一个让人诟病的缺陷，就是不会营生。比如《浮生六记》的作者沈复，琴棋诗画书酒花，样样精通，但就是不会经营家庭，以致于穷困潦倒。
但是，这个毛病在袁枚身上没有！
文人们常常羞于谈钱，袁枚却公开承认自己爱财。在《秋夜杂诗》中，他说：“但念人为欢，须财与之俱。”
那他是怎么赚钱的呢？
首先，才华就是财富，就看你会不会使用。
袁枚说，别以为我辞官回家就一辈子啃老！我满肚子的诗书可不是白读的，进士也不是靠运气中的。
袁枚平时广交社会上的各路朋友，一有机会，他就可以展露自己的才华，他也因此远近闻名。
一旦有碑记、墓志铭、行状、传记、题字等需要撰写时，大家马上想到袁大才子。光靠这些东西，他就有相当可观的收入。
据说他曾经为一个富商题了22个字，就收入白银0两，真可以说是一字千金。
其次，袁枚还是一个品牌经营的高手。
“随园”二字就是袁枚的金字招牌。袁枚用两年的时间将破败的旧园，改造成了精巧雅致的随园。
然后，他大胆地拆掉了园子的围墙，免费向外人开放。这样一来，很快他就远近闻名了。
有了足够的知名度后，他就在园内举办各种PARTY，来到此处的社会名流也越来越多，他在各色人群中都了影响力。
这样一来，一说到游玩，南京城里的人就都会想到随园。
这让人想起了安全卫士，周鸿祎的经营策略与袁枚如出一辙！
有了“随园”这个品牌后，袁枚又顺势推出了“随园系列产品”，比如《随园食单》、《随园诗话》等等。靠卖书，他又赚得盆满钵满。
此外，袁枚还将随园内的田地、池塘出租出去，收取租金；他还在随园内开办学习班，招收大量弟子，也获得了不菲的收入。
有了一定的经济基础后，他又在外地购置田产，获取了大量的租金。
这样，到了晚年的时候，袁枚有田产万余金，银二万，荣登清朝文坛的首富！
财富自由了的袁枚，到了晚年，便四处旅游。从65岁后，南方的名山，比如武夷山、天台山、雁荡山、罗浮山、丹霞山都被他游了个遍。
他在诗中满怀激情地说：
自觉山人胆足夸，行年七十走天涯。公然一万三千里，听水听风笑到家。
袁枚一生恣情率性，他十分厌恶儒家理学，他也不信阴阳道术与佛教。他在《答金项门》中说；“仆生性不喜佛，不喜仙，兼不喜理学。”
他一生所追求的，就是做人的“真性情”，在“情”与“理”之间，“情”是首位的。这也体现在他的诗歌中，在《随园诗话》中，他认为诗歌主要取决于天赋，诗歌应该就是一种自我独特情感的流露。
袁枚欣赏文无定法，他写作时常常是随性而至、不拘一格，这样反而更能打动人心。
无论何种微不足道的生活情景，秋蚊、病足、折花、玩月、揽镜、染须等等皆可入文，他的文章也因此妙趣横生。
袁枚活到了82岁的高寿，他的人生，既有世俗名利，又潇洒赛神仙，不知道是几辈子修来的福呢？