距离年还有8天，
金坛茅山的年味也越来越浓啦！
而过年团圆饭又怎么能少得了年货呢？
昨日CCTV-2《消费主张》播出的
“腌腊红火年味渐浓：江苏咸货有风味”主题节目，
就介绍了度假区内仙姑村的茅山咸货！
央视镜头下的茅山咸货美味诱人，
你是不是被馋到了呢？
接下来就让我们
一起领略仙姑村茅山咸货的魅力吧！
江苏常州的腌腊历史有多年，而金坛茅山因为产盐，自古就有用盐来腌鸡鸭鹅等习俗，几千年的古法手工腌制方法流传至今。
仙姑村咸货
为何如此受欢迎？
01得天独厚的矿盐资源
金坛茅山盐矿资源极其丰富，约有亿吨，居亚洲第一，世界第二，这里的村民因地制宜，用盐腌制各类菜品，将风干的味道传给每一个人，也成为他们发家致富的一条路。
02聪明淳朴的地方村民
仙姑村的咸货都是纯手工腌制，每一只鹅，每一个猪蹄，从选料，腌制，烹饪，都离不开勤劳聪明的地方村民。选取上等的原料，去毛洗净，用金坛特有的老矿井盐，抹遍每一寸肌肤，每一块肌肉，就像村民自己所说，腌制咸货并不难，关键是有没有耐心和细不细心。
03丰富多样的烹饪方式
多样的烹饪手法，丰富的咸味菜品，也来自聪明的村民，他们就地取材，选取当地新鲜的蔬菜以及手工酿制的封缸酒，让金坛茅山的咸货更具独特风味，在这里可以吃到各种以咸味烹饪的菜肴，茅山咸味一品锅、盐焗茅山鹅、双味茅山鹅、仙姑咸猪手等等，道道都是好味道。
咸猪手胶原蛋白丰富，外焦里嫩，越吃越劲道。老鹅满口鲜香，撕开深红色瘦肉，满口鲜香回味绵长。虽然是腌制品，但丝毫不觉得咸，反而越嚼越香。这个冬天一口封缸酒，一口肉，再喝一口养生老鹅汤，不要太惬意哦。
来金坛茅山仙姑村，
可不仅仅只有吃咸货而已！
仙姑村，是集生态旅游、休闲度假、农家民宿、文化体育等于一体的仙姑特色村，它还是全省唯一获评年中国“十大美丽乡村”的村庄。
仙姑村坐落在金坛茅山边，山清水秀，风景宜人。漫步村中，山、水、林、田、园相互融合，田园相依，阡陌交通，曲径通幽，勾勒出一幅“村富民强，景美人和”的美丽画卷。
仙姑村有二十多家农家乐，你可以任意挑选一家，尝尝独具特色的仙姑咸猪手、茅山老鹅、水库鱼头、香煎粉块、小蒜饼、红烧老鹅等特色农家菜。
抑或是入住仙姑村的绝美民宿“仙姑十八房”，原木式的风格，每一处细节都精雕细琢，巧妙融入了东方元素与简约的现代元素，雅致、静谧又温馨。
一盘简简单单的咸货，
蕴含的是家的味道~
快抽个空，带家人朋友，
一起来金坛茅山仙姑村，
尝尝独具特色的茅山咸货吧！
责任编辑：徐敏华
统筹审发：周晔
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