提到美食纪录片，
大家肯定想到的就是《舌尖上的中国》，
这是央视第一次
把美食用纪录片形式推向大众，
引发了全国人民对美食的大讨论，
也让不少地方从此被大众所知。
这一回，央视推出全新美食纪录片
《家乡菜中国味》
让味觉凌驾一切，
让初心回归故里，
跟随味蕾寻找乡愁。
该片真实记录
每位传承者制作的家乡菜，
讲述美食背后的故事。
6月22日，已正式与观众见面。
而第一集就来到了wuli常州！
常州的美食名片自然需要
更好更大的平台来做宣传，
让常州文化、常州美食走向全国各地。
下面小布就带大家看看
都介绍了哪些常州美食吧
长荡湖籽虾
“秋吃螃蟹夏吃虾”，
在这个时节，
金坛最诱人的美食
莫过于长荡湖八鲜之一的
长荡湖籽虾！
烩三虾
烩三虾是指籽虾的三个部位——
虾仁、虾籽和虾脑
先将虾仁用盐搅匀入味
然后用蛋清上浆
油温三成热的时候入锅滑炒
再加入虾脑虾籽快速翻炒
为保持鲜嫩爽滑的口感
滑炒时间不能超过30秒
鲜活的食材、精细的加工、
恰到好处的火候，
成就了这道世间美味。
真正懂吃的食客
从来不会浪费任一种食材
无籽的湖虾
大一些的可做成椒盐爆虾
小一些的可做成生呛虾
椒盐爆虾
椒盐的做法，味道更浓郁
颗颗晶莹饱满的虾肉，
外酥里嫩香Q弹牙，
味道超赞，让人回味无穷。
生呛虾
鲜活的虾肉拌上美味的卤汁，
等这生肉的每一条肌理、
每一根神经都全部醉倒。
尝一口，活色生香，欲罢不能！
兰陵鳝
兰陵系常州古称，
而鳝鱼则是江南地区常见的水产之一。
鳝鱼去骨切片，
鳝肉上密集排刀不能破皮。
将传统烹饪技艺淋漓体现的兰陵鳝，
不仅体现了常州大厨们的精工细琢，
也体现了咱们常州水产品的优质特色。
小龙虾、烧烤
入夜，
食客的生活打开了另外一种方式，
而小龙虾与烧烤这对哼哈二将，
绝对是常州人宵夜的首选。
常州人都很懂生活，
生活不但有诗和远方，
还有音乐和啤酒，
没了烟火气，
人生就是一段孤独的旅程。
网油卷
说到常州的传统点心，
不得不提到网油卷。
网油卷上桌时挺立饱满不瘪，
外表透出一抹浅浅的亮棕色，
外壳脆而薄，脂香扑鼻，
绵软适口，甜而不腻。
头道菜
常州头道菜是餐桌上的第一道菜，
原料取自甲鱼、老母鸡
以及深山里的竹笋、猪脚等，
在加工上采用文火煨制，
做成保温宽汤的原味。
汤汁鲜美，料足入味，
肉质酥烂、不失其形。
看了这么多诱人的美食
小布都把持不住啦！
要说常州有哪些美食，
那真是说都说不完的，
不仅有官宣的“十大常州美味”,
还有金钱饼、蟹粉鱼肚、腻蟹糊、
五香爆鱼、清蒸鸭饺等独特的传统滋味，
和油煎菜肉大馄饨、八宝饭、
江南八宝菜咸粥、重阳糕、
荠菜汤团、虾饼等
令人回味的酥香清甜。
大家觉得常州还有哪些美食值得大力推广，
一起留言分享一下吧！